Tek kelimeyle özetlemek gerekirse tam bir iksir.Burun çok zengin kahve, çikolata, hurma, füme tonlar, badem, bal… Damakta ise çok yoğun kıvamlı ve çok tatlı, terayağımsı bir yumuşaklığa ve kayganlığa sahip.Oluşan tortular ayrı bir güzellik veriyor. Uzun ve lezzetli bir final.
Pedro Ximenez Solera Fundacional 1905 Robert Parker’dan 99 puan
