Tadım Notları

Renk koyu kahverengine dönmeye başlamış, bulanık bir görüntüsü var. Topraksı tonlar ve baharat, nane baskın. Filtre edilmemiş ve tortular oluşmaya başlamış. Damakta parteküller ve kadifemsi bir dokunuş, tanenlerin sertliği…

Koyu canlı vişne renginde. Burun çok zengin, toprak, deri, nane, çilek. Damak burun gibi canlı hafif çikolata dokunuşları var. Alkol biraz yüksek gibi bitişi uzun değil. Château Talbot 2004, Saint Julien 1885 Grand Cru…

Koyo bordo, siyaha yaklaşıyor. Yeni yeni açılmaya başlamış. İlk burunda deri, toprak, animal tonlar. İkinci burunda meşe, kırmızı orman meyveleri, tütün. Burun damak uyumu çok iyi.Tanenleri çok güçlü buna rağmen damağı rahatsız…

Koyu pembe, kırmızı yakın bir rengi var. Burunda gül ve çiçeksi tonlar belirgin. Damakta tanen biraz hissediliyor, bitişinde çok hafif bir acımsı bir bitişi var. Güçlü bir roze. Vinkara Quattro 2009, Kalecik Karası ve…

Canlı cilek kırmızısına yakın bir pembe. Burun müthiş canlı, çilek, kiraz ön planda. Damakta burun ile uyumlu çok hafif tanik dokunuşları var. Fiyat kalitede dengesi mükemmel, son yıllarda iyi olma geleneğini sürdürüyor. …

Koyu vişne ve canlı bir görünümü var. Burun, vişne, kiraz çağrışımlı. Damakta fresh bir havası var. Burunla uyumlu, çikolata çağrışımları da var. Yüksek alkol biraz baskın ve bitişde yakıcı bir iz bırakıyor. İdol…

Açık limon renkli. Burun zengin, narinciye, limon. Damak zayıf, asiti biraz az,hafif acımsı bir bitişi var. Bu yıl içerisinde içilmeli. Kayseri Arif Molu Çiftliğinde, organik tarım yöntemiyle Kapadokya yöresi emir üzümünde…

Rengi açılmaya başlamış, burun ilk başta itici ama sonrasında meyvemsi tonlar özellikle kuru kırmızı meyveler belirgin. Damak burunlu uyumlu ama zayıf. Hafif bir acılık ve ekşi dokunuşlar oluşmuş. Ömrünün son demlerinden.…

Koyu yakut, canlı ve parlak görünümlü. Burunda ilk anda yüksek alkol çarpıyor. Havalandıkça açılıp güzelleşiyor. Derinliği olan bir şarap. Böğütlen, olgun kiraz, çikolata. Damakta dolgun, güçlü tanenli diri asitli, alkol ve…

Siyah şişesiyle davetkar bir görüntüsü var. Yeşil altın. Burun da damak da çok zengin. Kahve, çikolata, kırmızı meyveler, mürdüm eriği, vanilya. Damakta yoğun, güçlü ve dengeli. İpeksi bir yumuşaklığın ardından uzun bir bitişi…