Şarap üreticileri ile doğrudan veya dolaylı olarak ticari ilişkisi olmayan ve şimdiye kadar dört Masters of Wine Weekend Istanbul etkinliği düzenleyen Veritas, Soul Group’a ait İncirli Şaraphane ile işbirliği içerisinde, 7-10 Aralık 2012 tarihleri arasında birinci Master Sommeliers Istanbul etkinliğini düzenlenecektir. Master Sommerlier’ler ile düzenlenecek etkinlik, şarabın genel kalite düzeyini tespit etmek (benchmarking) ve uluslararası kalibredeki Türk şaraplarını belirlemek dışında, hangi şarapların ithalata uygun olduğunun belirlenmesine de katkıda bulunacaktır.Bu etkinlik bir kesinlikle bir yarışma değildir. Hedefimiz Türk şaraplarının konusunda en yetkin uzmanların değerlendirmesiyle Türk şaraplarının dünya haritasında yer almasına katkı
sağlamak, ülke içindeki nihai tüketiciye kış döneminde Türk şaraplarını tekrar anımsatmaktır.
Etkinliğin sonuçlarının basına yansıtılmasında da, Türk şaraplarının yerel tüketici tarafından da doğru ve olumlu olarak algılanmasına katkıda bulunmaya azami özen gösterilecektir. Üreticiler, gerek toplu, gerekse kişisel olarak Master Sommerlier’lerden aldıkları resmi puan ve yorumları, ticari olarak uygun gördükleri yer, zaman ve biçimde kullanmakta serbesttirler.
Bugüne kadar uzaya toplam 517 kişi gitmiştir; oysa şarap konusunda profesyonel olarak ulaşılabilecek en üst uzmanlık düzeyi olan Master Sommerlier (MS) ünvanına dünyada sadece 197 kişi sahiptir. Sadece WSET diplomasına sahip uzmanların katılmasına izin verilen Master Sommelier sınavında başarı oranı %3 civarındadır. Bu yıllara yayılan bir eğitim, sınav ve tez süreci gerektirmektedir. Bu konuda daha fazla bilgi için The Court of Master Sommeliers web sitesini ziyaret edebilirsiniz: http://www.mastersommeliers.org.
Birinci Master Sommeliers Istanbul etkinliğine, dördü ABD’den, biri İngiltere’den ve biriAlmanya’dan toplam 6 Master Sommelier katılacaktır.
Darius Allyn, M.S.
University of Nevada Las Vegas Food and Beverage Management departmanında misafir profesör olan Darius Allyn, şu anda Beverly Hills’deki “Forbes Five Star” prestijli Montage Hotel’inin ve ona bağlı the Conservatory, the lobby lounge,
Scarpetta restaurant ve Ten Pound bar’ın yiyecek içecek direktörüdür.
Las Vegas’ta Charlie Palmer’ın Aureole Restaurant’ı ve Bellagio Resort’taki ünlü restoranların (Circo, Le Cirque, and Sensi) şarap portföylerini oluşturan danışmanlık veren Allyn, kurucusu olduğu Wineworks Consulting Services ile dünyanın çeşitli
yerlerinde restoran, ulusal şarap programları ve biretsel koleksiyonculara hizmet sunmaktadır. Allyn, Los Angeles Times gazetesinin The Taste ekinden ve festivalinin şarap kısmından da sorumludur.
Tim Gaiser, M.S.
Tim Gaiser, ABD’nin en tanınan MS’lerindendir. Danışmanlık verdiği firmalar arasında Constellation, Fosters Global Wines, Diageo, American Express, Evian, Pepsico International, Fiduciary Trust, Franklin-Templeton, Morgan Stanley ve Wells
Fargo sayılabilir.25 yıldır sektörde çalışan Gaiser, şarap sektörünün her adımında
ciddi tecrübe sahibidir. Gaiser, Wines of Germany, Portuguese Cork Quality Association, Wines of South France, Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore,Consorzio del Vino Chianti Classico, Consorzio Vino Chianti,
Consorzio del vino Nobile di Montepulciano ve Consorzio del Vino Brunello di Montalcino ve Champagne Perrier Jöuet’ye de ABD pazarında danışmanlık vermektedir.2003-2011 yılları arasında Court of Master Sommeliers Americas’ın eğitim bölümü direktörlüğünü de yapan Gaiser, Napa vadisindeki Culinary Institute of America’nın Rudd Center for Professional Wine Studies bölümünde misafir profesördür. Gaiser Fine Cooking Magazine, Sommelier Journal’de köşe yazıları yazmakta, the Best Young Sommelier Competition ve the TopSomm Competition’da jüriş üyeliği yapmaktadır. ABD’nin en önemli şarap tadımcılarından kabul edilen Geiser, ABD’de çok sayıda şarap yarışmasında da jüri üyesidir. http://www.timgaiser.com
Brian K Julyan, M.S.
Court of Master Sommeliers Wortldwide’in kurucu üyelerinden ve halihazırda Chief Executive Officer’ı olan Brian K. Julyan,dünyada somelye eğitiminin temel başvuru kitabı sayılan Salesand Service for the Wine Professional’ın yazarıdır. Uzun yıllar Lord Clifford of Chudleigh için Cellar Master görevini de yapan Julyan, 1990’dan bu yana The Court of
Master Sommeliers’in MS ünvanı veren jürisinin başkanıdır.Julyan, Sommelier du Monde, Sommelier of the Year UK,International Young Sommelier Competition, Chaîne des Rôtisseurs’ün çok sa ülkesel somelye yarışmalarının yanı soıra,dünyadaki bölgesel Sommelier yarışmalarının yanı sıra,Australia’s Wine List of the Year yarışmasının jüri
üyelerindendir.
Frank Kämmer M.S.
1994/5 yılında “Best Sommelier of Germany” ve aynı yıl “2nd Best Sommelier of Europe” seçildikten sonra 1996’da Master Sommelier ünvanını kazanan ve bugün Avrupa kıtasının en önde gelen sommelier’lerinden biri kabul edilen Frank Kämmer, 20
yıldır Almanya’nın A+ restoranlarıyla aktif olarak çalışmaktadır.Kämmer, kariyeri boyunca 16 şarap kitabı yazmıştır ve yazıları Sommelier, Feinschmecker, Weinwelt, Lift Stuttgart, Vinum, Plus Magazin ve World of Fine Wine dergilerinde yayınlanmaktadır.
Kämmer, 2001’den bu yana Almanya pazarının en yetkin şarap el kitabı sayılan “Gault Millau Weinguide Detschland” adlı rehberin tadım paneli üyesi ve yazarlarındandır.
Laura Maniec, M.S.
New York’taki ünlü Cokbuzz Wine Studio’nun sahibi olan Laura Maniec, Wine and Spiris Magazine tarafından ABD’de 2009 yılının en iyi somelyesi seçilmiştir. ABD’nin star quality şarap uzmanlarından biri olan Maniec, kendi stüdyosu dışında,French Culinary Institute’de de şarap eğitimleri vermektedir.21 yaşında Blue Fin’de somelye olarak çalışmaya başlayan Maniec, 25 yaşında Blue Fin ve diğer 19 restoranın sahibi olan B R. Guest Restaurant Group’un ortağı ve şarap direktörü olmuştur. US Guild of Sommeliers Yönetim Kurulu üyesi de olan Maniec, The New York Times ve Wine and Spirits magazine adına şarap tadan panelin sürekli üyesidir, yazıları Food & Wine, Wine and Spirits ve Sommelier Journal gibi dergilerde yayınlanmaktadır.Fodor’s tarafından seçilen 7 tastemaker’dan da biri olan Laura Maniec, dünyanın en genç Master Sommelier’i olmasına rağmen, ABD’deki diğer ünlü Master Sommelier’le birlikte “Gilt Taste” grubunun prestijli şarap tadım ve seçim ekibinde yer almaktadır. Pek çok yarışmada jüri üyeliği yapan Laura Maniec, Dallas Morning News and TexSom 2012 Wine Competition ve Paul Facult-David Talbot tarafından düzenlenen prestijli Ultimate Wine Challenge yarışmasının 2013 jüri üyesidir
Kathy Morgan, M.S.
1999’dan bu yana aktif olarak sektörün içinde yer alan ve şu anda New York’taki International Culinary Center’da şarap alanında öğretim üyesi olan Kathy Morgan, aynı zamanda RdV Vineyards’a ABD pazarında satış ve pazarlama danışmanlığı vermektedir.
2010 yılında MS ünvanına hak kazanan ve ABD’deki çeşitli şarap yarışmalarında jüri üyeliği de yapan Morgan, Güneybatı Fransa şarapları, Rioja şarapları, Sherry’ler ile ilgili çeşitli yarışmalar ile Virginia Governor’s Cup Competition ve Eastern Seaboard Vinifera Wine Competition gibi diğer şarap yarışmalarında jüri üyesi olarak yer almaktadır. Morgan, ABD’de sektörün en önemli dergilerinden Sommelier Journal’in şarap tadım ve değerlendirme paneli üyesidir..Kathy Morgan, Flavor Magazine’de “Pairing” adlı köşeyi yazmakta, yazıları The Washington Post, Washingtonian Magazine, The Washington Times, Food and Wine Magazine, Northern Virginia Magazine, the Washington Examiner ve Sommelier Journal’de yayınlanmaktadır.2006 ve 2007”de Wine Spectator’un “Best Award of Excellence,” 2010 yılında Washington Post’un “Best Sommelier,” 2007, 2008 ve 2009’da Washingtonian Magazine’in “Best Wine List” ödüllerini de kazanan Morgan, Capital Wine School’da yemek-şarap uyumu eğitimleri vermekte, ABD’nin değişik yerlerindeki şarap festivallerine konuşmacı olarak davet edilmektedir. Örneğin Morgan, American Heart Association’ın “Heart’s Delight Wine Auction 2012 Committee”si başkanıdır.
ETKINLIK MEKANI
Etkinliğin tamamı, Kuruçeşme’de, Les Ottomans Oteli’nin karşısında, Muallim Naci Caddesi 107 adresindeki Soul Group binasında gerçekleştirilecektir.Bütün tadımlar, binanın ikinci katında bulunan La Mancha Salonunda gerçekleştirilecek,geribildirim karoseli (feedback carousel) zemin kattaki İncirli Şaraphane’de yapılacak, öğle
yemekleri de birinci kattaki Kydonia Restaurant’da düzenlenecektir.
