Chalet’de Sevilen ile İyi Yemek
Soğuk bir kış gecesinde, Chalet’de yemek fikri ilk duyduğumdan beri çok hoşuma gitmişti, geceyi sabırsızlıkla!-->…
Copertino 2001
Yakut ve parlak kırmızı,Meşeden ve topraktan gelen kokular insanı sarıyor. Damakta son derece güçlü ve!-->!-->!-->!-->!-->!-->!-->!-->!-->…
Dionysos’un Şarabı
Yunanlılar, şarabın faydalarını ilk belirtenin Romalıların Bacchus adını verdikleri tanrı Dionysos olduğuna…
Şarap ve Peynir: Gerçekten Doğru Bir Çift mi?
Büyük Fransız şef Alain Senderens’in ömrünü insanlara kırmızı şarap ve peynirin birlikte iyi gitmediğini anlatmaya…
Kırmızı Deyince Aklınıza Ne Gelir
Şarapla ilgili bir makale okuyorsanız, örneğin, Bordeaux gelir, Yakut gelir, Öküzgözü gelir. Aklınız sevdiğiniz…
Peki Ama Ne İçer Bu Laponlar
Hava buz gibi ama taptaze. Eksi onsekiz derece. Kızağın kar üstündeki hışırtılı sesi, köpeklerin kısa…
Tadım Lisanı
Söz biraz menülerden açılmışken, şarap tutkunları grubu olarak menülerde yer alan yemeklerdeki tad profili ve…
Lucien Arkas
Ebru Erke:Şarap sevginiz nasıl başladı?
Lucien Arkas: Şarap sevgim bundan 40 yıl önce başladı. Sosyal bir içki…
Akın Öngör
Ebru Erke:Tattığınız ilk şarabı hatırlıyor musunuz?
Akın Öngör: İlk şarap tadımımı lise ikide, babam vesilesiyle…
Şaraptan Biraya Bir Sommeliernin Gerçek Alkole Yolculuğu
İtalya’nın şaraplarıyla ünlü Toskana bölgesi doğumlu sertifikalı bir sommelier Alessio Di Gino. Bira yapımına ve…