Publisher

Ahmet Gök: Şarap sektöründe profesyonellerin sizi yakın tanıdığını biliyoruz. Keyif Notları okurları için kısaca Aslı Bayhan ’ ı tanıyabilir miyiz? Aslı Bayhan: Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde şarap üzerine…

İtalya’yı birkaç senedir ihmal ettiğimizi düşünerek, Ağustos ayında yaptığımız Milano seyahatimizin bazı duraklarını daha önce yazmıştım. Şimdi de bizim çok sevimli bulduğumuz Milano’daki Naviglio bölgesini yazıyorum. Özelikle Pazar günleri…

Parlak limon çiçeği sarısı. Burunda badem, yeşil ekşi elma, hafif fıçıdan gelen dokunuşlar. Damak burunla uyumlu yüksek asit.Süt ve tereyağlı bir kayganlıkta. Mineralsi tonlara ortanın biraz üzeri gövdeye ve uzun sayılabilecek bir…

Ahmet Gök: Şarap sektöründe profesyonellerin sizi yakın tanıdığını biliyoruz. Keyif Notları okurları için kısaca Jean-Luc Colin ’i tanıyabilir miyiz? Jean-Luc Colin :Bordeaux Üniversitesi'nde…

Ahmet Gök: Şarap sektöründe profesyonellerin sizi yakın tanıdığını biliyoruz. Keyif Notları okurları için kısaca Aslı Odman ’ nı tanıyabilir miyiz? Aslı Odman:95 yılında Odtü Gıda Mühendisliğini bitirdikten sonra Bordeaux’da önoloji…

Uzun yıllar akademisyon olarak Türk şarap sektörüne yaptığı bilimsel çalışmalarla hizmet veren Prof. Dr. Yusuf Sabit Ağaoğlu ile Kalecik'te kurduğu Tomurcukbağ üzerine, salkımdan kadehe Tomurcukbağ'da yaşananları konuştuk. Keyif Notları: …

2. Kanyon Şarap Günleri 'nin ardında bu güzel organizasyonu hazırlayan ekipde yer alan Şakir Akışık ile  şarap, kanyon şarap günleri ve gelecekte yapmayı planladıkları etkinlikler üzerine konuştuk. Keyif Notları : Şarapla tanışmanız nasıl…

Bakır röfleleri olan lal taşı rengindeki şarap zaman içinde belirgin bir buke geliştirmiş. Kuru incir ve erik benzeri aromaları kuru gül, baharat ve tütün notları ile hafif bir deri kokusu izliyor. Bunların yanı sıra mineral…

Canlı vişne kırmızısı görünümünde. Damak ve burunda belirgin bir çilek var. Dengeli ve yumuşak içimli hoş bir şarap. Bitişi kısa sayılsa da fiyat kalite dengesiyle dikkat çekici. Keyif Notu:80.2

Olgun vişne görünümünde. Burun biraz kapalı. Fıçı ve topraksı dokunuşlar önde.Vişne ve taze kırmızı meyveler derinlerden algınıyor. Damakta orta gövdeli ve yüksel alkollü. Filtre edilmemiş,tanenler oldukça sert. Vahşi bir şarap.…