şarap

Vedat Milor ile bir kadeh şarap etrafında sohbet edebildiğim için kendi şanslı sayarım. Şarap yemek eşleştirmeli, yemeli içmeli tadım organizasyonlarında birlikte olmak keyifliydi.

İlk başta oldukça kolay gibi görünen, şarap nasıl içilir sorusunun yanıtı aslında oldukça karışık ve zordur. Bunun da temel nedeninin insanın kendisi olduğunu söyleyebiliriz. Yani insanın sahip olma, elde etme, öğrenme ve tüketme istediği,…

Chamlıja'nın Küçükkarıştıran, Camtepe ve Sütlüce Bağları'ndan Merlot, Sütlüce Bağları'ndan Cabernet Sauvignon ve İslambeyli Bağları'ndan Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarda olgunlaştırılmış

Şarabın yılı, birazcık abartı olsa da aynı anne ve babadan doğmuş çocuk gibidir. Bağ, bağcı, üzüm, şaraphane her şey aynı gibi görünse de doğal olarak her yıl aynı yöntemle yapılan şaraplar hep birinde farklı oluyor.... Bu yüzden üst düzey…