şarap tadımı

Selendi Akhisar 2019

ulia Harding MW yazdığım tadım notlarında Hüyük’ün Ak Üzümü ve Ten Göynek üzümlerini Burgonya beyazlarına ve Assyrtiko üzümlerine benzetirken,17.5 puan gibi yüksek puanda verdi.

Şaraba biraz merak sarıp öğrenmek isteyince, doğal olarak çoğu insan bir şarap uzmanı gibi şarap tadımı yapmayı, koklamayı, şöyle bir kadeh içerisinde şarabı havalandırmayı istiyor. Aslında bilinenin aksine hiç de zor değil, şarabı…

Şarap sektörünün; şarap dolapları, kadehte servis sistemlerinde dünya markalarını Türkiye'ye taşıyan isim olarak tanıdığı Taner Öğütoğlu, şarap tutkusu ve sektördeki çalışmaları üzerine; Ahmet Gök’ün sorularını yanıtladı…

Şarabın yılı, birazcık abartı olsa da aynı anne ve babadan doğmuş çocuk gibidir. Bağ, bağcı, üzüm, şaraphane her şey aynı gibi görünse de doğal olarak her yıl aynı yöntemle yapılan şaraplar hep birinde farklı oluyor.... Bu yüzden üst düzey…