Mania Nişantaşı’nda Hüzünlü Veda: Yaşadığımız dünyada her zaman sevdiğimiz mekânlara gitme şansımız olmuyor. Belki de asıl güzellik her zaman orada olmanın imkansızlığı ve oradan olunca da orada olmanın mutluluğu yaşayabilmek. Fakat bunlarında ötesinde her zaman gidemesek de bu mekânların varlığını bilmek, orada durduğunu bilmek bile seveni için mutluluk veriyor. Benim için böyle çok sayıda mekân, sokak, köşe vardır. Her zaman geçmesem de gitmesem de var olduğunu bilmek bile, benim her zaman mutlu olmama yetmiştir. İşte onlardan ilk aklıma gelenler; Emek Sineması, İnci, AKM, Taksim’deki Atatürk Heykeli, Tramway, Kaanat Lokantası, AST, Varlık Dergisi, Mehisto, Filipe Köftecisi, Kızılkayalar, Galata Kulesi, Yerebatan Sarnıcı, Salih Avgın Paşa ve her gün okumasam da Ertuğrul Özkök’ ün Hürriyet’te yazması… Gibi listeye bir hayli uzatabilirim. Eminim ki herkesinde böyle kalplerinden büyütüp sevdikleri özel mekânları, köşeleri vardır. Nişantaşı Mania Gurme’de açıldığı günden beri bizim için böyle mekânlardan biri olmuştur. Keyifle izlediğimi büyüme gelişme süreçlerinde yeni açılan yeni satış noktaları olsa da Nişantaşı’nın yeri bir başka… Posta kutuma gelen bir mail ile biraz sarsıldım. Ve uzun zamandır da Mania Gurme Nişantaşı ‘na da gitmediğimiz fark ettim.
Geçtiğimiz günlerde Mania Nişantaşı’nın kapanacağını pek istemesek de keyif notlarında paylaşmıştık. “Her son yeni başlangıçlara giden ilk adımdır, yeni konseptimizle sizinle tekrar buluşuyor olacağız. 2006’dan beri Cafemize sadece uğrayan, fırsat buldukça gelen, müdavimi olan, gelemeyip kalbi bizimle olan kısacası yolu bizimle kesişen tüm sevenlerimize bizi destekledikleri için sonsuz teşekkürler! Mania Gurme Ailesi olarak sizlerle tanışmaktan büyük keyif aldık ve dileriz ki Cafemizde sizlerin de bizim kadar güzel anıları olmuştur. Hepinizi 2 Mart 2012’deki Veda Partimize bekliyoruz!” Osman Tokat tarafından gönderilen bu sıcak veda mesajının çağrısına uyup, 2 mart 2012 akşamı Mania Gurme Nişantaşı’na biraz içimiz buruk gittik. Bizim gibi Mania Gurme Nişantaşı’yı sevenlerle son bir kadeh kaldırmak için…
Nişantaşı Poyracık Sokak No 40 hayatımızın 10 yılını geçirdiğimiz, anlatırken kısa yaşanırken uzun günlerin güzelliğini, hüznünü, acısını içinde barındıran günler… Mania, Topağacı yokuşunun Poyracık Sokak ile kesiştiği noktada Teşvikiye Mahallesi Ihlamur Yolu Sokak No:20’de açılmadan, bugün ki görünümünde biraz uzaktı. Sokullu Apartmanının yorgun ama tarih kokan bir havası, biraz döküntü gibi görünse de tam köşede heybetli bir görünümü vardı. Ya da şehrin eski haline seven benim gibilere öyle görünürdü. Nişantaşı’ ındaki değişim rüzgârlarının öncüsü, biraz da tarihi binâ katili Keten İnşaat’ın Sokullu Apartmanına da el atıp modernize etmesiyle Mania Gurme’ ninde bugünlerde hüzünlü bir veda ile son bulan Nişantaşı macerası da başlamış oldu.
İlk gidişimizde olduğu gibi son gidişimizde kapıda Osman Tokat karşılıyordu konuklarını, ilk günlerde Mania’yı açmanın heyecanıyla, bugünlerde ise kapanın hüznüyle… Bir yanda yola çıktığı ve büyüttüğü ilk yerin kapanışına üzülürken, diğer yandan başlattığı Mania Gurme ateşinin büyüyerek, gelişerek yoluna devam etmesinin hazzını da yaşarak. Mania severlerin her zaman alışık oldukları lezzetlerle birlikte biraz hüzünlü ama çoğu zamanda neşeli geçen bir akşam yaşanıyordu. Mania’nın Türkiye getirdiği iyi bir şampanya olan, Champagne Nicolas Feuillatte Blue Label Brut ‘nün ikram ediliyor olması bence akşamın en güzel şıklıklarından biriydi. Mania Ailesinin Mania severlere güzel teşekkür oldu. Sevenlerinin çok iyi bildiği bu NV Champagne, Wine Spectator’de 92 puan almış, pürüzsüz, dengeli, meyvemsi ve akıcı yapısıyla son derece keyifli, Champagne Nicolas Feuillatte Blue Label Brut ve onun minik sevimli kaparcıklarıyla eşliğinde son kez kaldırıp kadehlerimizi içimiz buruk ayrıldık. Nişantaşı Mania Gurme’den…
Hayatımızda Mania Gurme gibi özel mekanların çoğalması dileğiyle..Tabağınızda, kadehinizde sevdiğiniz Mania lezzetleri de eksik olmasın…
