Keyif Notları’nda, Türkiye’nin 2015 bağ raporunu yayınlamaya devam ediyoruz. Aydın Prodom ve Denizli Güney Bağları’nda, bağ sezonun nasıl geçtiğini Prodom Şarapları’ndan Evren Kalkan yazdı…
2015 sezonunda kış şartları oldukça ağır geçti. Özellikle Denizli Güney platosunda bulunan bağların büyük kısmı kış donu nedeni ile hasar gördü. Sık yağmurlar nedeniyle bölgesel hastalıkların kontrolünde zorlu bir yıl oldu. Nisan ayında yaşanan soğuk hava seleksiyonu daha da arttırdı. Kışın hasar gören bağların bazıları hiç ürün vermezken, doğal seleksiyon nedeni ile bazıları oldukça kaliteli ve konstantrasyonu güçlü ürünler elde edilmesini sağladı. Ayrıca hasat döneminde yağan dolu nedeniyle bölgesel ürün kayıpları da gerçekleşti. Doğal şartlar nedeniyle oluşan bu tür durumlarda doğanın size sunduğu hammaddeye uygun olarak işleme metodlarını seçmek gerekli. 2015 hasadı bağcılar ve şarap üreticileri açısından oldukça zorlu ve bir o kadar da öğretici bir yıl oldu.
