Doluca Signium Rose Pinot Noir 2022. Canlı ve parlak somon görünüşlü… Burunda oldukça zengin kırmızı meyvemsi ve çiçeksi çağrışımlar, ahududu, çilek, olgun şeftali, olgun kiraz aromalarını gerilerde hafif manolya izliyor. Damak genel olarak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinden damağa dolduran ipeksi gövdesi dikkat çekiyor. Güçlü aside ve güçlü alkole sahip dengeli ve temiz yapılmış. Mineralsi ve kırmızı meyve dokunuşlarıyla bir rose şarap için oldukça uzun sayılabilecek finali var
Doluca Signium Rose Pinot Noir 2022.Tekirdağ Şarköy’deki Yayla Üzüm Bağları’nda yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış. Sabahın erken saatlerde toplanmış Pinot Noir üzümleri şaraphaneye özel soğutmalı kamyonlar gelmiş. Soğuk hava deposunda 6-7 °C’ye kadar soğutulmuş ve saplarından ayrılıp hemen inert gazla oksijen alınmayan preslere alınmış. Tam 27 gün serin fermantasyonla gün yüzüne çıkmış. Alkol derecesi: %14 Hacmen
Keyif Notu: 93.5
