Delicatessen Pera bir süredir Şarapsever Salılar’ı düzenliyor. O gün şaraplar makul fiyatlar ile ister şişe, ister kadeh ile servis ediliyor. Biz de daha önce keyifli haberini de yaptığımız bu etkinliğe giderek, bizzat mekânı ziyaret ettik, şarapsever dostlarımızla, şarapsever bir salı yaşadık…
Buranın bir özelliği daha var, sadece makul fiyata şarap sunmuyorlar, şarap ile uyumlu, hoş ve sağlıklı yiyecekler de onlara eşlik ediyor. Şarap ve yemek uyumu gözetilerek servis ediliyor tabaklar…
Biz başlangıç olarak aldığımız, tuna tartar ve avocado, levrek ceviche, taze greyfurt dilimleri tabağımız masada yer alırken, yanında da Kayra’nın şık şişesindeki yeni şarabı Allure Crispy Chardonnay 2013 ile güzel bir başlangıç yaptık. Şarap adı ile uyumlu, yemekteki yeşil ve narenciye tatlarıyla ise müthiş bir birliktelik yakalamıştı.
Sonrasında masamıza gelen kuş üzümü ve beyaz şarap sirkeli sos ile armutlu kök sebzeler salatası, hem görsel olarak hem de hafiflik ve lezzet olarak çok başarılı idi, yanında da yine Allure Beyaz Kalecik Karası 2013 vardı. Bizim Terra serisinde de beğenerek yudumladığımız Beyaz Kalecik Karası yine başarılıydı.
Ardından benim en sevdiğim tabak olan, Porçini mantarlı buğday risotto vardı, yanında da bir Bordeaux Superieur Chateau Bel Air 2012 … Temiz yapılmış dengeli bir şarap güçlü tanenleriyle kendi hissettirdi.
Bir sonraki tabağımız ise kuzulu mini burgerler ve ayva marmeladı, biberiyeli baby patates eşliğinde,Chateau Louvie 2008 ve Zédé de Labegorce 2009 arasında seçim yaparken ST Emilion ve Margaux gözden kaçmayacak kadar birbirinden farklıydı. Ben tercihimi Zede de Labegorce 2009 Margaux’dan yaptığım için onu yudumlamaya devam ettim.
Gece tatlı tabağı, sohbete eşlik eden brendyler ile devam etti. Bu yemek de hoş ev sahipliği yapan, Elif Hanım da geceye en az şaraplar kadar güzellik kattı… Biz bu şarapsever salıyı pek sevdik. Salıların hep şarap sevmesi dileğiyle…
