Silis Danışmanlık tarafından organize edilen, 2. Kanyon Şarap Tadiım Günleri, bu  yıl 13 – 14 – 15 Mayıs  2011 tarihleri arasından  başlıyor. Türkiye’nin ,  nihai tüketici odaklı şarap etkinliğine Kanyon yine ev sahipliği yapıyor. Kanyon‘da gerçekleşecek etkinlikte: 16:00 20:00 saatleri arasında 120’e  yakın  şarabın tadımı yapılacak.
13. Mayıs 2011 19:00 ‘da 2. Kanyon Şarap Tadım Günleri  Açılış  Kokteyli başlayacak etkinlikler, 15 Mayıs 2011 Saat 14:00 – 16:00   arasında Ayhan Sicimoğlu’nun vereceği kapanış  konseriyle sona erecek.
2.Kanyon Şarap Tadım Günleri katılımcı şarap üreticileri: Arcadia,  Büyülübağ,  Diren,  Doluca,  İdol,  Kavaklıdere,  Kayra,  Küp,  Likya,  Pamukkale, Sevilen,  Şato Nuzun,  Umurbey,  Urla,  Vinkara,  Yazgan.

Bistrot Coco‘da gerçekleşecek söyleşi takvimi:
14 Mayıs 2011  Cumartesi
16:00   Yemek ve Şarap Uyumunun Temel Kuralları
Jean Luc Colin- Önolog
17:00   Çikolata ve Şarap
Saba Açıkgöz – Önolog
18:00  Roze ve Blush şaraplar
Perran Arıbal  / Şarap Uzmanı
19:00  Şaraptan Keyif Almanın İncelikleri
Jean Luc Colin- Önolog
15 Mayıs 2011 Pazar
16:00 Şarabın Havalandırılması! Karafaj mı, dekantaj mı?
Jean Luc Colin- Önolog
17:00  Yabancı Sommelier gözüyle Anadolu Şaraplarının,  Anadolu yemekleri ile  uyumu
Stéphane Vattepain  –  Sommellier
18:00  Mahzen oluşturma
Şeyla Ergenekon –  Şarap Yazarı