İsa Bal, Head Sommelier, Fat Duck 1994 yılında Antalya Akdeniz Üniversitesinden mezun olan İsa Bal 1999-2004 yılları arasında Relais & Chateaux üyesi olan ve listesinde 2000 şarap bulunduran Michelin yıldızlı, Vineyard at Stockcross’da ve Londra’da 1800 şarap bulunduran Maggiores Restaurant’da çalıştı. 2005 yılından beri 3 Michelin yıldızlı Fat Duck’da Head Sommelier olarak görev yapmaktadır. 2008 yılında ‘Avrupa’nın En İyi Sommelier’ ünvanını kazanmıştır. Aynı yıl ‘Dom Perignon Award of Excellence’ ve ‘Peter Lehmann Shiraz’ ödüllerine layık görülmüştür. 2004 ve 2008 yıllarında İngilitere’de yılın sommelier yarışmasında finalist olmuştur. Bilindiği gibi İsa Bal, geçtiğimiz Tokya’da yapılan Dünyanın sommelieri yarışmasında ASI (Association de la Sommellerie Internationale) ülkemizi başarıyla temsil etmiş ve Yarışmayı 6. sırada tamamlamıştı.
Dünya’nın en önemli şarap dergilerinden Decanter geçtiğimiz aykı sayısında İsa Bal ile bir söyleşi gerçekleştirdi. Decanter’in İsa Bal ile yaptığı söyleşiye aşağıdaki adresten ulaşabilirsiniz.
http://www.decanter.com/people-and-places/interviews/584751/isa-bal-ms-dwwa-2014-regional-chair
