Publisher

Koyu bordo, siyaha yakın canlı ve parlak görünüm mor röflelerle zenginleşiyor. Burunda biraz kapalı olsa da oksijenle oynaşmasıyla animal tonlar, toprak, fıçı, is, vanilya, karadut, böğürtlen, okaliptus, tütün ve defne dokunuşları…

Canlı ve berrak olgun vişne görünümlü... Burunda hafif animal dokunuşları, topraksı ve meyvemsi kokular izliyor...Toprak, vişne, tarçın...Damak burunla uyumlu ortanın altında ince ve zarif bir gövdeye sahip. Kendini belli belirsiz…

Berrak beyaz altın ile hafif limon çiçeği sarılığına doğru canlı bir görünüm... Burunda son derece zengin, mineralsi dokunuşlar, nektarin, greyfurt, ayva çağrışımları...Damak burunla uyumlu orta gövdesi, şaraba ferahlık veren…

Corte Sant’Alda Amorene ile tanışmam. Sanırım bundan yaklaşık 7-8 yıl önceydi. Bir arkadaşımın İtalya seyahati sonrasında, bir şişe Corte Sant Alda Amarone Della Valpolicella 2001 hediye etmesiyle, bu keyifli serüven başladı.…

Ebru Erke: Bize şarabın hayatınızdaki yerinden bahseder misiniz? Güler Sabancı: 80’li yıllardan itibaren şarabı daha iyi anlamaya ve severek içmeye başladım. 90’lı yılların başlarından itibaren de hemen her sene Bordo’ya şarap tatmaya…

Chianti denilince aklıma güzel manzaralar ve yeme içmeden başka bir şey gelmiyor. Hamur işleri, spagetti, pizza ve Chianti şarapları birbirilerini tamamlayan unsurlar. Sangiovese üzümünden yapılmış Chianti şarapları, özellikle Classico…

Bu akşam yemekte içtiğimiz Pouilly Fume şarabının tadım notlarını sizinle paylaşmak istiyorum. Önce bölgenin üzümü ve bölge hakkında genel bilgiler vereyim.Loire beyazları genelde apelasyon almış iki şarap bölgesinden gelir.…

İstanbul Modern’deki Fikret Mualla sergisini, kaldırılmadan önce bir kez daha gezdik. Gözlerimize bayram ettirelim istedik. O neşeli, rengarenk tabloları hayranlıkla seyrettik. Fikret Mualla’nın natürmortlarındaki hasır muhafazalı 1,5…

Aklımız Argentiera’da iken arabamız ve daimi şöförümüz Çağan, aksam konaklayacağımız Sestri Levanteye doğru yola koyulmuştu. Sanki Bisernoda tıka basa kahvaltı etmemiş ve ardından o devasa Bistecca Fiorentina’yı gövdeye indirmemişiz gibi…

Barolo bir John Wayne'dir, Barbaresco ise Marcello Mastroianni  (Angelo Gaja) "Barolo yaşlı bir hanımefendidir, tek yapmanız gereken onu beklemek, beklemek . (Julian Niccolini, The Four Seasons Restaurant Ortağı /Yöneticisi)…