Publisher

Silvaner üzümünün kökeni ile ilgili bir çok spekülasyon yapılmış ve kökeninin Romanya’da Transilvanya veya Orta Asya’daki Silvan şehri olduğu iddia edilmiştir. Ancak yapılan genetik araştırmalar, Silvaner’in Avusturya üzümleri olan…

Canlı ve parlak beyaz altın görünümlü... burunda tropikal meyveler ve papatya, hanımeli, sarı elma... Damak burunla uyumlu, orta gövdeli, asit biraz geride sarı elma başta meyvemsi dokunuşlar... orta uzunlukta finalinde beyaz tatlı…

Canlı ve parlak açık sarı görünümlü... Burunda zengin beyaz çiçeksi ve meyvemsi çağrışımlar... Papatya, hanımeli, yeşil elma, armut... Damak burunla uyumlu kaygan ve akıcı orta gövdeye, ferahlatıcı yüksek asidite ve mineralsi…

Canlı ve parlak açık somon renginde. Burunda çilek, kiraz gibi tatlı kırmızı meyveler ve pamuk çekeri.. Damak burunla oyulu orta akıcı gövde ve meyvesi ve yumuşak içimli. Orta uzunluktaki finalinde hafif olgun kırmızı meyve…

Mor röfleriyle parlak bordo görünümlü... İlk burunda toprak, meşe, yanık meşe çağrışımlarının zengin baharatsı çağrışımlar izliyor... Karanfil,tarçın, tütün, kurşun kalem ile zengin çağrışımlar.... Burun damakla uyumlu ortanın az…

''Gayet net hatırlıyorum, çocukluğumda bu üzümden babaannem şarap yapardı'' dedi. Aynı atalarının da yaptığı gibi. Bu yerli üzümün adı Barburi idi. Evet, elbette ilk insansılar doğu Afrikadan yayılmaya başladılar. Önce kuzeye sonra doğu ve…

Parlak koyu bordo görünümlü... Burunda hafiften iyotsu animal tonlar, fıçı, toprak ve kırmızı orman meyve çağrışımları... Damak burunla uyumlu sayılabileceği şarap orta gövdeli ve yumuşak içimli... Asidin biraz geride kaldığı şarap…

2013 yılında The Institute of Masters of Wine’dan Master of Wine ünvanın alan ilk Türk olan Dilek Caner MW’dan sonra Master of Wine yolunda çalışmalarına devam eden Şeyma Baş ile Master of Wine olma süreci ve…

Şarap sektörünün; şarap dolapları, kadehte servis sistemlerinde dünya markalarını Türkiye'ye taşıyan isim olarak tanıdığı Taner Öğütoğlu, şarap tutkusu ve sektördeki çalışmaları üzerine; Ahmet Gök’ün sorularını yanıtladı…

Almanya fuara gidiyoruz dediğimde, neredeyse hemen herkes aynı tepki veriyor… “Prowein mı gidiyorsunuz?” Ve yanıtım her seferinde “hayır” oluyor. Prowein Almanya’da yapılan dünyanın en büyük şarap fuarlarında biri ama biz…