Publisher

Canlı ve parlak yakut görünümlü... Burunda zengin kırmızı meyve çağrışımları kiraz,çilek,böğürtlen... Damak burunla genel olarak uyumlu... Ortanın çok az altın ince bir gövde zarif yumuşak tanenleriyle dengeli ve temiz yapılmış…

Yeşil röfleli parlak beyaz altın görünümlü... Burunda zengin tropikla meyve çağrışımlarını narenciye çağrışımları izliyor... Damak burunla uyumlu orta gövdeye yumuşak meyvemsi içimi sahip dengeli ve temiz yapılmış sofra şarabı...…

Parlak canlı beyaz altın, hafif yeşil röfleli görünümlü... Zengin burnuyla dikkat çekici limon, narenciye, armut, taze biçilmiş çimen... Damak burunlu uyumlu, damağı dolduran orta yoğunluktaki gövdesi, güçlü asiditesiyle…

İzmir Selçuk yakınların Gülgün ve Bilge Yamen çiftinin kurduğu 7 Bilgeler Şarap, hotel ve lokanta işletmeler üzerine, Bilge Yamen ile 7 Bilgeleri'n kurulum ve gelişim sürecini konuştuk. Ahmet Gök:Bilge bey ilk içtiğiniz…

Bugünlere bir Osmanlıca gündemimizi fazla meşgul ediyor... Bu tartışmalara dâhil olacak değilim... Fazla derine inmeden ecdadımızın konuştuğu Osmanlıca’ da “şarap” sözcüğünü araştırmak istedim... İnternet üzerinden ulaşabildiğim…

Rajat Parr ve Jordan Mackay 2010 yılında “Secrets of theSommeliers” adında bir kitap yayınladılar. RajatParr, Mina grubun şarap direktörü. Mina grup, San Francisco, LasVegas, Los Angeles, Miami, Washington DC, Scottsdale ve Atlantic City’de…

Şef Rudolf Van Nunen’nin yemeklerini, The Marmara ‘da ve Esma Sultan Yalısı’nda yapılan birkaç özel yemekte tatma şansımız olmuş ve çok beğenmiştik. Rudolf’un Karaköy’de açılacağını duyunca, gitmek için sabırsızlıkla bekledik. Bizim…

Ortaçağ kasabası olan Figeac’da daracık sokakları ve taş yapılarıyla insan gerçekten kendini geçmişte hissediyor. Bu tarihi yerde, otelimizden aldığımız broşürde, şehrin 1 ile 30 arasında numaralandırılmış, anahtarlar ile tüm önemli…