Bugüne dek yaklaşık 3000 kişiye şarap kültürü ve degüstasyon eğitimi veren Veritas’ın organize ettiği Masters of Wine Weekend Istanbul etkinliğinin dördüncüsü, 6-9 Nisan’da The Marmara Taksim’de gerçekleştirildi.
Uluslararası kalibredeki yerli şarapları belirleyerek Türk şaraplarının dünya haritasında yer almasına katkı sağlamayı amaçlayan etkinlikte; The Times şarap yazarı Tim Atkin, Japonya’nın tek Master of Wine’ı Ned Goodwin, MW unvanlı ilk iki Amerikalıdan biri olan Tim Hanni, 2012 International Wine Challenge’ın eş başkanı Peter McCombie, ABD Wines of France kampanyasının sözcülüğünü üstlenen Sherly Sauter Morano, Birleşik Krallık’ta uzun yıllar şarap ithalatçılarına danışmanlık yapan Sarah Abbott ve Smith & Wollensky Restaurant Group’un şarap direktörlüğünü de yapmış olan Christy Canterbury, dört gün süren oturumların ardından Türkiye’nin en iyi şaraplarını belirlediler.
24 yerli ‘Olağanüstü’ derecesine girdi
38 üreticinin 274 ürünüyle katıldığı Dördüncü Masters of Wine Weekend İstanbul’da şarabın dünyaca ünlü 7 ismince değerlendirilen Kırmızı, Beyaz ve Rosé şaraplar, 6 farklı kategoride puanlandı. 90 ve üzeri puan alarak ‘Üstün bir karakter ve stile sahip olağanüstü’ tanımını hak eden yerli şaraplar arasında Doluca Karma Cabernet Sauvignon-Öküzgözü 2009 93 puanla birinci olurken Doluca Tuğra Öküzgözü 2009 92 puanla ikinci, Kavaklıdere Pendore Öküzgözü 2009 ise aynı puanla üçüncü sırada yer aldı.
90+ puan alan 24 şarabın üreticilerine göre dağılımında ise ilk üç sırayı beş şarabıyla Sevilen, 4 ürünüyle Doluca ve 3 şarabıyla Kavaklıdere paylaştı. 90+ kategorisine girmeyi başaran diğer yerli üreticiler ise Prodom, Urla, Vinkara, Küp Şarapçılık, Chateau Kalecik, Barbare, Melen ve Yazgan markaları oldu. Organizasyona katılan 274 şarap, 6 kategoriye ayrılan Resmi Tadımlar ve 3 alt kategoriden oluşan Prerelease Ürün Tadımları başlıkları altında değerlendirmeye alındı.
Veritas Y.K. Başkanı Doç.Dr.Yunus Emre Kocabaşoğlu, Masters of Wine programlarıyla amaçlarının, son yıllarda büyük emek ve kaynak harcanan Türk şarapçılık sektörünün gelişimine destek olmak ve Türk şaraplarının tüm dünyada hak ettiği yeri almasını sağlamak olduğunu belirtti. Yapılan etkinliğin kesinlikle bir yarışma olmadığını vurgulayan Doç.Dr. Kocabaşoğlu, “Hedefimiz Türk şaraplarının konusunda en yetkin uzmanların değerlendirmesiyle genel kalite düzeyini tespit etmek, uluslararası rekabette kendi şaraplarımızın yanında olmak ve ülkemiz içinde de nihai tüketiciye dünyayla boy ölçüşecek kalitede şaraplarımızın olduğunu hatırlatmak” diye konuştu.
Masters of Wine Weekend İstanbul’dan notlar…
-Beyaz şaraplar kategorisinde Chardonnay, Narince ve Bornova Misketi’nden yapılan şaraplar öne çıktı. Bu yıl etkinliğe katılan rosé şarap sayısında geçen yıla oranla dört kat artış yaşandı.
-Etkinliğe katılan 7 Master of Wine arasında yer alan Tim Atkin, özellikle Türk kırmızılarının Güney Afrika kırmızılarından daha iyi bir noktaya geldiğini anlattı.
-Kalecik Karası’nın gerek olağanüstü meyve aromaları, gerekse zarafetiyle şarap dünyasının yeni keşiflerinden biri olabileceğini belirten Master of Wine Ned Goodwin de, şarap üreticilerinin bir sonraki adımda dünyadaki ithalatçılarla yoğun bir temasa başlamaları gerektiğini ifade etti.
– Türk şarap üreticilerine “How to Penetrate the US Market” konulu bir seminer veren Master of Wine Sheri Morano, ABD pazarına Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay gibi uluslararası üzüm türleriyle girmenin zorluğuna dikkat çekerek, pazarın Kalecik karası, Öküzgözü ve Narince gibi yerli üzümlere daha açık olacağını, Yunan ve Portekiz şaraplarının pazara bu yolla girdiklerini belirtti.
-Etkinliğin en çarpıcı bölümlerinden biri, aynı zamanda usta bir şef de olan Master of Wine Tim Hanni’nin lezzet dengeleme workshop’u oldu. Hanni, Akdeniz mutfağından mezeler ve yemekler eşliğinde, şarap-yemek uyumu konusunda oldukça ezber bozan bir seminer verdi, şarap-yemek uyumuna ilişkin bilinen pek çok klişenin anlamsızlığını uygulamalı olarak gösterdi.
Masters of Wine İstanbul 2012 90+ Puan alan Şaraplar
Doluca Karma Cabernet Sauvignon-Öküzgözü 2009 93
Doluca Tuğra Öküzgözü 2009 92
Kavaklıdere Pendore Öküzgözü 2009 92
Sevilen 900 Petit Verdot 2011 92
Vinkara Mahzen Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah 2009 92
Kavaklıdere Cotes d’Avanos Narince-Chardonnay 2010 91
Küp Epic Chardonnay 2010 91
Prodom Petit Verdot 2010 91
Urla Tempus 2010 91
Vinkara Mahzen Kalecik Karası 2009 91
Chateau Kalecik Kalecik Karası 2006 90
Yazgan Mahra Cabernet Sauvignon & Syrah 2011 90
Barbare Syrah & Grenache & Mourvedre 2009 90
Urla Nero d’Avola & Urla Karası 2010 90
Kavaklıdere Prestige Öküzgözü 2009 90
Prodom Syrah-Petit Verdot 2011 90
Melen MLN Öküzgözü Rezerve 2008 90
Prodom Syrah 2011 90
Sevilen 900 Cabernet Sauvignon 2011 90
Sevilen Plato Kalecik Karası 2011 90
Kavaklıdere Tatlı Sert Narince 2000 90
Doluca Signium 2009 90
Sevilen Centum Syrah 2009 90
Sevilen Centum Syrah 2010 90
90+ Şarapların Üreticilere göre dağılımları
Sevilen 5
Doluca 4
Kavaklıdere 3
Prodom 3
Urla 2
Vinkara 2
Küp Şarapçılık 1
Chateau Kalecik 1
Barbare 1
Melen 1
Yazgan 1
Derecelendirme
95+ Kendine özgü bir karaktere sahip mükemmel nitelikteki şaraplar
94-90 Üstün bir karakter ve stile sahip olağanüstü şaraplar
89-85 Özel niteliklere sahip çok iyi şaraplar
84-80 İyi ve doğru yapılmış ortalama üzeri şaraplar
75-79 Doğru yapılmış vasat şaraplar
74- Önemli kusurları olan şaraplar
