Publisher

zengin toprak, ıslak toprak, deri, meyan kökü, fıçı tarçın, karanfil, yanık ayva, badem, is, tütün, damakta ortanın üzerinde gövdesiyle ağzı dolduruyor. Yüksek alkol, yüksek asit ve güçlü tanenleriyle çarpıcı. Güçlü tanenleri zarif…

Parlak beyaz altın, son derece berrak ve canlı bir görünüm. İlk burunda biraz kapalı ve itici kokular önde özellikler egzoz, gaz, is kokuları beliriyor. Sonrasında açılan şarapta mineralsi tonlar öne çıkıyor. Limon, çağla badem,…

Her şey bir elma ile başlar. Adem ve kaburga kemiğinden yaratılan(!) Havva’nın cennetten kovulmalarının nedenidir elma. Oysa Tanrı uyarmıştır Adem’i. ‘Sakın yeme’ demiştir. Ama o İblis yok mu o. İşte kandırmıştır Havva’yı. ‘Yerseniz Tanrı…

Biraya aşığım. Şarap geleneğinin köklü, şarabın hayatın vazgeçilmez bir parçası olduğu Toskana’dan geliyor olmama ve son 25 yıldır şarabın egemenliğini sürdüğü restaurant işletmeciliğinde çalışıyor olmama rağmen…Biraya aşığım. Aslında daha…

Masters of Wine Weekend İstanbul 2011 'de aldığı yüksek punlarlar dikkat çeken, Barbare Şarapları,Tekirdağ'ın Barbaros kasabası ile Yazır köyü arasındaki 235 dekar alan üzerine 2002 yılında kuruldu.Barbare Şarapları kurucusu Can…

Şarabı seven, onu yaşayan ve bunları yaparken de şarabın tadını çıkarmayı unutmayın… Ned Goodwin ile Burçak Desombre konuştu. Geçtiğimiz aylarda Masters of Wine Weekend İstanbul için Türkiye’ye gelen Japonya’nın ilk Master Of Wine …

Koyu borda canlı ve berrak görünüşlü.Halkanın etrafı hafif açılmaya başlamış.Burunda meşe, toprak ve hafif animal tonlar. Kırmızı meyvelere ve özellikle mürdüm eriği çağrışımları.Kadifemsi yumuşaklığa dönüşmüş tanenleriyle damağı…

Koyü bordo siyaha yakın hafif bulanık ama canlı görünüşlü.İlk burun kapalı, sonrasında fıçı, toprak ,animal tonlar, meyan kökü, karanfil ve hafif baharatsı dokunuşlar, mürdüm eriği ve kırmızı meyveler biraz gerilerde olsa alınıyor.…

Koyu borda canlı ve berrak görünümlü. Burunda topraksı ve animal tonlar belirgin olarak önde, gerilerden meyan kökü, böğürtlen, tütün, karanfil, türüf ve kırmızı orman meyveleri. Damak burunla uyumlu, oldukça güçlü olan tanenleri…

Somun renginde, canlı, parlak ve berrak bir görünümü var. Burun zengin, gül, menekşe gibi çiçeksi tonları nar, nektarin gibi meyvemsi tonlar izliyor. Damak burunla uyumlu alkol asit dengesi yüksekte tutulmuş, damağı dolduran orta…