Dr. Gürcan Vural 46 posts 0 comments

Hava sert ve soğuk. Ara ara buz yağmurları düşüyor. Gece eksi onikiyi görüyoruz. Poseidon'un kızdığı anlarda dalga boyu 2 metrenin altına hiç düşmüyor. Zor ve zahmetli bir avlanma. Ancak değer. Nova Scotia, Kanada'nın eyaletlerinden en…

Kocaman bir ülke düşünün, iki okyanusa penceresi olan. İnsanın başını döndürecek kültür öğeleri taşıyan. Yemekleri, Mariachi'leri, dansları, Maya tarihi, Corrido'ları, vahşi çölleri, egzotik ormanları, olmaz ise olmaz fenomen Frida…

''Gayet net hatırlıyorum, çocukluğumda bu üzümden babaannem şarap yapardı'' dedi. Aynı atalarının da yaptığı gibi. Bu yerli üzümün adı Barburi idi. Evet, elbette ilk insansılar doğu Afrikadan yayılmaya başladılar. Önce kuzeye sonra doğu ve…

Loire vadisi iyi Sauvignon Blanc'ları ile bilinir. Doğudan batıya akan bu nehir sırasıyla Sancerre, Pouilly Fume, Saumour, Anjou gibi teruarlara eşlik eder. Loire, Atlantik Okyanusuna yaklaşırken birleşerek kendine katılan iki küçük nehirle…

''Kard'e'şim, ne oldu küstürdüm mü?'' diye arardı sık sık. Nasıl yapardı bilmiyorum o 'e' nin üzerine yazım kurallarında belirtilmeyen bir inceltme koyardı. Sonrasında kendi kendime tekrarlardım onun gibi söylemeye ama olmazdı, bir türlü…

Tuğrul, Aziz, Bora, Osman ve Berna Anısına İnsan beyninin uçsuz bucaksız yani sınırsız evreninde duygular, düşünceler, anılar, tatlar, keyifler giderek hızlanan bir hortum gibi önce içine alır sizi, ardından bilmediğiniz yıldızlara doğru…

Olacak şey değil ama ne bileyim hep hayal etmişimdir. Hani çocukluğumuzda elinde süt güğümü ile gelen köylü teyzeden annemin süt alması gibi. Çeyrek, yarım ve litrelik ölçekleri ile istenilen miktarı ölçer verirdi. Annem yoğurt yapar,…

Şaraba Aşığım, çünkü yeni arkadaşlıklar kurmakla kalmaz dostlukları da güçlendirir şarap... Bask ülkesinin incisi San Sebastian yine güzel bir gün sunuyor. Güneş kendini gösterdiği anda şehrin tamamı önündeki plajlar; La Concha ve…