Publisher

Şarap Dostları Derneği tarafından düzenlenen “II. Ulusal Türkiye'nin En İyi Genç Şarapları Tadımı” Beşiktaş Four Seasons Hotel’de 19 Mart 2011 tarihinde yapıldı. Yarışma OIV Onursal Başkanı Robert TINLOT katılımı ve…

Rhone vadisi şarapları ile sıcak ilişkimiz uzunca zaman önce bir tadım gecesinde Guigal’in efsanevi şarabı La Turque’un ilk yudumuyla başlamıştı. O zamana kadar biraz daha temkinli yaklaştığım paradokslar diyarı bölgenin daha fazla ilgiye…

Neden siyah? Çünkü neredeyse siyah, bir şişe alınıp ışığa tutulduğunda mükemmel derecede morumsu dibini görebilirsiniz. Cahors kırmızı şarapları dünyaca bilindiği üzere en koyu şaraptır; en sert ve zengin olanlar arasındadır ve yıllarca…

Türkiye'de Önolog Olmak Dosyamızda, sorularımızı Vinolus Şarapları Üretim Sorumlusu Güllü Kılıçaslan'a da sorduk. Ahmet Gök: Şarapseverler sizi Vinolus Şarapları'ndaki başarılı çalışmalarınızla tanıyor. Keyif Notları…

Dordogne, Fransa’nın güney batısında Bordeaux’ya yakın bir bölge. Sanki turist çekmek için yaratılmış. Paris ve Nice dışında Fransa’nın en çok yabancı çeken turizm bölgesi. Dordogne bölgesinin krallar devrinde “kara kılıç” diye…

Şarap üretiminde inanılmaz bir çıkış yapıp, İtalya ve Fransa’nın ardından üçüncü sıraya yükselen Çin’in şaraplarını merak edip, yazı yazmak istediğimizde, bağlarla ilgili araştırmalar yapmış, ama bir türlü tadım yapma fırsatı…

Japonya da şarapçılık 1870 ‘lere kadar uzanıyor. Japon Hükümeti 1868 yılında Fransa’ya şarapçılık için bir heyet göndererek, şarapçılık için gerekli ilk teknoloji getirip, şarap üretimini başlatıyor. Bugün Japonya’da irili ufaklı çok…

Her şeyin bir ömrü var. Her canlı gibi şarapta bu süreçten geçiyor. Ortalama içim ömrünü iyi bilmek ve tam içim olgunluğunda şarabı yakalamak, alınan keyfi büyük oranda artıyor. Aslında tutkunu olduğumuz da bu. Bir şarabı en güzel…

Petrus, şarap dünyasının en güçlü ismi. Dünya’da hiç bir şarap ismi Petrus kadar egzotik lüksü, zenginliği, ihtişamı ve de en önemlisi kaliteli şarabı tarif edemez. Aslında Petrus’un hikayesi, çok ilginç bir şarap hikayesi. İlk olarak…

Ertuğrul Özkök Ebru Erke: Şarap sevginizin nasıl başladığını anlatır mısınız? Ertuğrul Özkök: Şarap sevgim pek çok genç gibi ucuz olduğu için Dimitrakopulo şarabını içerek başladı. Daha sonra Fransa’ya gittiğimde, öğrenci olduğumdan ucuz…