Publisher

Şarap Günlüğü, Hürriyet Gazetesi ve Kayra Wine Center’da şarap yazılarını keyifle takip ettiğimiz ve Türkiye'nin İlk Master Of Wine olma yolunda emin adımlarla ilerleyen Gence Alton ile şarap yolculuğunu konuştuk. Ahmet…

Çılgın çünkü hem tatlı hem de yüksek alkollü. Porto şarapları; üzümün içindeki doğal şekerin fermentasyon sırasında alkole dönüşürken, üzüm alkolünün ilave edilerek fermentasyonun durdurulması suretiyle elde edilen yüksek alkollü ve tatlı…

Tatilde ‘deniz, güneş, kum’ üçlemesini seçenlerin doldurduğu Akdeniz, Ege ve Marmara sahilleri en ‘sıcak’ günlerini yaşıyor. Plajlar, beach’ler, restoranlar, kafeler, barlar cıvıl cıvıl. Gündüzleri, güneşle oynaşan mavi sularda…

Bağlara gitmeyi hep sevmişimdir. Her fırsatını bulduğumda, bağlara gitmeyi, bağlarda gezinmeyi severim… Keyiflidir. Şarap kültürü gelişmiş ve yerleşmiş ülkelerde, bağları ve şaraphaneleri gezmek neredeyse bir yaşam biçimidir. Amerika’da,…

Paris, sürekli gitmekten keyif aldığım bir şehir, ne zaman onunla ilgili planlar yapılsa heyecanlanır, hiç sıkılmam. İlkbahar’da hiç gitmediğimizi fark ederek, bir de bu mevsim de gidelim dedik, Mart’ın son günlerini Nisan’a bağlayan…

Yıllanmış Kavaklıdere Şarapları Dikey Tadım için Keyif Notları yazarları;Prof. Dr. Mehmet Ömür, Dr. Gürcan Vural, Süha Balın, Burçak Desombre, Osman Tokat, Nurol Pınar ve Ahmet Gök; 15 Mayıs 2013 Çarşamba Cezayir…

Türkiye’de şaraba olan ilginin artmasıyla, bizde fazla bilinmeyen somelye mesleğine ilgide artmaya başladı. Artık ülkemizde önemli restoranlarında somelye bulunuyor. Süha Balın  ülkemizde somelye mesleğini yerine getiren arkadaşlarla…

Aslında uyum içinde, bozulmamış doğadan oluşan kendi cennetlerini yani ‘Arcadia’yı kurma hayaliyle yola çıkmışlar. Üşenmemiş Trakya’da tam 15.000 kilometre yol yaparak aramışlar bu cennetlerini. Hemen bulduk da dememişler. Araziden tam 7000…

Görünüm:Canlı ve parlak gökkuşağı görünümlü, Tam özgürlük çağrışımlı yeşil röfleleriyle dikkat çekici… Kadehi ışığa tutunca içinde güzellikler daha da belirginleşiyor, oynaşıyor… Siyah Beyaz, Sarı Lacivert, Sarı Kırmızı, Yeşil Kırmızı ve…