Ehlikeyf Yazılar

Hava sert ve soğuk. Ara ara buz yağmurları düşüyor. Gece eksi onikiyi görüyoruz. Poseidon'un kızdığı anlarda dalga boyu 2 metrenin altına hiç düşmüyor. Zor ve zahmetli bir avlanma. Ancak değer. Nova Scotia, Kanada'nın eyaletlerinden en…

Yaşadığımız toprakların izini sürmek, bizden önce bu topraklarda yaşayanlar neler yemiş, neler içmiş kaçımız merak ediyoruz? Her uygarlık doğal olarak kendinden önce gelen üzerine kuruluyor. Bu uzun geçişlerde ister istemez bir çok…

Futbolun kalbi İngiltere'de her yıl adeta Cabernet Sauvignon şampiyonlar ligi oynanıyor. Dünyanın her yerinden, bir birinden özel Cabernet Sauvignon’lar, The Drink Business Dergisi’nin üzümün kralı Dünya Cabernet Sauvignon Master tadımı…

Ok yaydan çıkmıştı artık, Pers Kralının, çalışanlarını maaşını şarapla ödendiği duyan Eski Mısırlılar şarabın ganimetlerinden faydalanmayı kafalarına koymuşlar… O yıllarda bölgelerinde yetişen Muscat Of Alexandria yani bizim bildiğimiz…

Cabernet Sauvignon, Neredeyse dünyanın her yerinde yetişen en yaygın Fransa kökenli şaraplık üzümü, gittiği her coğrafyaya bir şekilde uyum

Aslında mevzu çok derin ama elimizde bir kadehimize alıp şöyle bir keyifli şarap tarihi notları düşelim, keyif notlarına… İlk şarabın nasıl ve nerede yapıldığını hep merak etmişimdir. Aslında her şeyin ilkini hep merek ederim. Kimin…

Türkiye şarap sektörü, Dünya’yı sarsan korana virüsünde adeta cicim aylarında. Bugünlerde sosyal medya hesaplarından keyifli sohbet ve paylaşımları izliyoruz…Güzel de oluyor. Evde kal çağrısına ana akım medyadan uzak kendi gündemimizi…

Aslında her şey şarap içmeyi öğrenme istediğiyle başladı. 90’lı yılların sonunda başlayan şarap sevgimiz bir tutkuya, bir yaşam biçimine dönüştü. Tattıklarımızı unutmamak ve kolay ulaşabilir olsun diye başlayan, “Ahmet Bey’in Keyif…

Likya Şaraplar Antalya Elmalı’dan şarap dünyamıza katılalı 20 yıldan fazla olmuş. 1998 yılında başlayan yolculukla, 4000 yıllık Anadolu’nun kadim şarap şehri Likya’da yeniden şaraplar yapılmaya başlanmış. Likya’da canlanan sadece şarap…

Hiç kuşku yok ki son yıllarda Türk şarap sektörün en renkli, en deneysel üreticilerinin başında Chamlıja geliyor. Şarap profesyonellerin çok iyi bildiği gibi Mustafa Çamlıca daha yolunda başında Kırklareli’de Çamlıca Bağlarını kurarken,…