Ehlikeyf Yazılar

Loire vadisi iyi Sauvignon Blanc'ları ile bilinir. Doğudan batıya akan bu nehir sırasıyla Sancerre, Pouilly Fume, Saumour, Anjou gibi teruarlara eşlik eder. Loire, Atlantik Okyanusuna yaklaşırken birleşerek kendine katılan iki küçük nehirle…

Sabah erken düştük yola. Gece hafif kar yağmıştı Padova’ya ve kaldığımız evin hemen yakınında bulunan şehrin en önemli anıtı San Antonio Kilisesi’nin kubbesi incecik bir kar örtüsü alıvermişti üzerine.Uzunca zamandır benim gibi turist…

Tekel’in Kayra yolculuğunda, yaşanan bir takım eksantirk ilişkiler yumağı beni biraz rahatsız etmiş olsa da bugün Kayra’nın bahar tadımında, kadehimdeki değişim ve gelişim rüzgârlarından oldukça etkilendiğimi…

Geçtiğimiz hafta Trattoria Scarpetta’da yapılan Bahar Yemeği’nde Kavaklıdere Şarapları ile birlikte lezzetli yemekler yedik. Masamız da Levon Bağış, Cevza Başman, Yasemin Taşlıca bize şaraplar, Cem Orkut mekân, yemekler hem de yeme içme…

Urla’da şarap üretimi milattan önceki yıllara uzunsa da ben o kadar eski bağları ve üreticileri gezmediğim için o kadar derinlere gitmeyeceğim…. Yeni Türkiye’deki Urla’yı ve Urla şarap tarihini, Urla Şarap Yolu’nu ve kısa şarap…

Şarabın yılı, birazcık abartı olsa da aynı anne ve babadan doğmuş çocuk gibidir. Bağ, bağcı, üzüm, şaraphane her şey aynı gibi görünse de doğal olarak her yıl aynı yöntemle yapılan şaraplar hep birinde farklı oluyor.... Bu yüzden üst düzey…

Türkiye'nin önemli şarap koleksiyonerlerinden, Ernest&Young Türkiye Başkanı Mustafa Çamlıca ile geçmişten günümüze şarap yolculuğunu konuştuk...

Türk mziğinin güçlü sesi İbrahim Tatlıses’ten bir ara sıkça dinlediğimiz “Bir taş attım pencereye” adlı türküde, “Rakıyı da şaraba katalım mı vay vay” sözleri geçiyor. Rakıyla şarabın hiçbir yerde yan yana gelmesi, uyum sağlaması olası…

Garda Gölü 370 km2 lik yüzölçümüyle İtalya’nın en büyük gölü olması dışında, Akdeniz İklimi ve Alplerin soğuk havasını, kuzey yarımkürede neredeyse 45. Enlemde buluşturan bir göl olma özelliğine sahip. Gölün Verona yakınlarındaki…

‘Bu da nereden çıktı?’ dediğinizi duyar gibiyim. Birincisi, nerede bulacağınızı düşünürsünüz. Haydi buldunuz, daha kaliteli ve daha ucuzu dururken neden Türk şarabını içeceğinizi sorgularsınız. Üç günlüğüne gezmeye yemeğe içmeye gittiğiniz…