Ehlikeyf Yazılar

Son yıllarda Fransız şarap sektörü yeni bir kavramla karşılaşıyor: Vigneron. Gittiğimiz birçok şarap kavında, hatta marketlerde Vigneron işareti dikkatimiz çekiyor. Ve artık özellikle vigneron şarapları almaya ve tüketmeye…

Moralini bozma gel bağ bozalım etkinliğine ilk yılda gitmeyi çok istemiştik. Fakat programımın uygun olmaması nedeniyle katılamamıştık... Aslında bu yılda 3.Thrace Wines Competition ile aynı tarihe gelse de biz…

Geçtiğimiz günlerde Almanya’nın Köln şehrinde gerçekleşen KölnWein 2017’de, ilk defa bir şarap fuarında katılımcı olmanın heyecanını yaşadık. Tam da 1 Nisan günü adeta 1 Nisan şakası gibi, birinci gün Türk Şarapları Masamızı ziyarete…

Fransız meşe fıçıda 24 ay 12 saat kadar beklettik. Olmadı yarısının, yarısını yeni Amerikan fıçılarda, diğer yarısını da 225 gramlık Türk meşe fıçılarından oynaştırdık

Ankara’nın küçük bir ilçesi Kalecik… Orta Anadolu bozkırının adeta can damarı olan Kızılırmak Nehri, Kalecik İlçemizin de hayat suyu… Kızıl taşları, topraklarıyla ve mükemmel mikro klimasıyla Tanrı burayı şaraplık üzüm olan Kalecik…

Uzun yıllar şehir hayatının hızını, karmaşasını, yoğunluğunu, güzelliğini yaşayanların, büyük bir bölümünde, bir yerlere kaçma, uzaklaşma hep planları vardır… Böyle bir genelleme yapmak ne kadar doğrudur? Bilemem ama çevremdeki…

 Türkiye’ye getirdiği çok sayıda şarap ekipmanları ile şarap sektörünün tanınan isimlerinden Taner Öğütoğlu’nun genel koordinatörlüğünde,  Ronan Sayburn MS ve İsa Bal MS katılımıyla yapılan Sommelier’ Selection 2017 sektör temsilcilerini…

Şarap Dostları Derneği için bir Cognac XO Sunumu yapmam istendiğinde mutlu oldum. Cognac dünyasını derinlemesine anlamak istiyordum. Ekim ayında Cognac’a gitmek için rezervasyonlarımızı yaptık. Bu seyahati yine derneğimizden Müge Kızılkaya…

İlhan Olam, Bir Yudum Üzüm etkinliğinin Bursa Hayâl Kahvesi’nde yapılacağını söylediğinde, bir anda eski yıllara ve elimde buz gibi biranın olduğu eski hayâl kahvesi günlerine gittim… Hayâl Kahvesi’nin hayatımızdaki yeri pek bir…

Bizim çoğunlukla İsviçre ve Avusturya bölümünü bildiğimiz Alpler aslında çok dallı budaklı sıradağlardır. Örneğin İspanya-Fransa sınırında Pirene’ler olarak başlayıp Fransa’nın Akdeniz kıyısı boyunca kah alçalıp kah yükselerek Tüm…